Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: chladič s nepřetržitým průtokem pro výčep piva s vysokým výkonem

Lindr Kontakt 40 je chladič s nepřetržitým průtokem určený pro intenzivní komerční provoz. Jeho princip fungování spočívá v nerezovém výměníku tepla integrovaném do kompresorového chladicího prostoru: pivo proudí chladicí spirálou a dosahuje provozní teploty 3 až 5 °C, a to bez ohledu na požadovaný průtok až do 50 litrů za hodinu. Díky této kapacitě se řadí mezi zařízení vhodná pro bary a pivnice se středním provozem. Pro restaurační pult nebo středně velkou pivnici je to stroj, který zvládne nápor.

Technologie suchého chlazení: fungování a provozní omezení

Lindr Kontakt 40 pracuje v režimu suchého chlazení, který se liší od systémů s glykolovým okruhem používaných při velkých průtocích. V suchém systému se pivo ochlazuje průtokem hadicí ponořenou do chladicí komory udržované kompresorem. Žádná glykolová lázeň, žádné riziko křížové kontaminace v případě selhání těsnění a rychlé ochlazení: zařízení dosáhne nastavené teploty za 5 až 8 minut po zapnutí. Pro provozovnu, která otevírá v pevně stanovenou dobu, je to skutečná provozní výhoda. Spotřeba energie zůstává nízká: vestavěný kompresor spotřebovává při provozu 90 až 130 W, což při denním provozu 12 hodin představuje méně než 570 kWh ročně.

Omezení systému při suchém provozu se projeví při velmi vysokých průtocích přesahujících 60 litrů za hodinu po dobu delší než jednu hodinu v kuse: teplota piva na výstupu může stoupnout o 1 až 2 °C, pokud tepelná zátěž překročí chladicí kapacitu kompresoru. Pro provoz s vysokou intenzitou v plném létě bude vhodnější systém Python nebo glykolový chladič s vyšším výkonem. Lindr Kontakt 40 je dimenzován na garantovaný maximální průtok 50 l/h a právě v tomto rozsahu vyniká.

Konstrukce z nerezové oceli a kompatibilita s CO2 tlakovými sudy

Rám a části přicházející do styku s pivem jsou vyrobeny z nerezové oceli 304, která je v pivovarnickém průmyslu standardem díky své odolnosti proti korozi a snadnému čištění. Vnitřní těsnění jsou kompatibilní s čisticími prostředky používanými v pivovarských rozvodech: alkalickými chlorovanými přípravky, kyselinami peroxysvírovými. Čištění by mělo probíhat každých 7 až 10 dní při pravidelném provozu. Jedná se o základní hygienické pravidlo pro jakýkoli výčepní systém, nezávisle na kvalitě zařízení.

Lindr Kontakt 40 je kompatibilní se standardními sudy s CO2, formáty 5, 10, 20 a 30 litrů, stejně jako se sudy s hlavicí typu S (Sankey), které používá většina evropských pivovarů. Doporučený provozní tlak se pohybuje mezi 1,2 a 2,0 bary v závislosti na délce potrubí a výšce výčepu. Nedostatečný tlak vede k vyprchání piva; nadměrný tlak způsobuje nadměrnou pěnu a plýtvání plynem. Přesné nastavení redukčního ventilu je první úkon, který je třeba provést při instalaci, ještě před zahájením provozu.

Lindr Kontakt 40 ve srovnání s alternativami: důvody pro výběr

Na trhu kompaktních komerčních chladičů s průtokem nabízí Lindr Kontakt 40 příznivý poměr rozměrů a průtoku. Jeho kompaktní rozměry umožňují instalaci pod pultem nebo v zázemí baru, aniž by zabíral nepřiměřeně mnoho místa, zatímco glykolový chladič se srovnatelným výkonem zabírá podstatně více prostoru a vyžaduje pravidelné plnění a údržbu glykolového okruhu. Pro provozovatele, který spravuje jeden až dva sudy současně s denním průtokem 30 až 100 litrů, Kontakt 40 pokrývá potřeby bez nadměrných investic.

Zaručený průtok: 50 litrů za hodinu, výstupní teplota 3 až 5 °C za normálních podmínek při okolní teplotě 20 °C
Uvedení do provozu: 5 až 8 minut po spuštění kompresoru
Kompatibilita sudů: hlavy S (Sankey), sudy o objemu 5–30 l, provozní tlak 1,2–2,0 bar CO2
Materiály přicházející do styku s pivem: nerezová ocel 304, těsnění odolná vůči alkalickým a chlorovým látkám a kyselině peroxysvírové
Spotřeba elektrické energie: 90 až 130 W v provozu, napájení 230 V/50 Hz jednofázové

Instalace a uvedení do provozu výčepního zařízení Lindr Kontakt 40

Instalace zařízení Lindr Kontakt 40 nevyžaduje zásah specializovaného technika, pokud obsluha již má zkušenosti s obsluhou výčepního systému na CO2. Připojení jsou standardní: přívod piva 6 mm, výstup kohoutku 6 mm, napájení 230 V/50 Hz. Zařízení musí být umístěno nejvýše 2 metry od sudu, aby se omezily tlakové ztráty v potrubí. Zařízení musí být vyrovnáno, aby kondenzát správně odtékal do integrované vany: před prvním použitím zkontrolujte vodováhou.

První proplachování musí být provedeno po důkladném vyčištění okruhu: nechte cirkulovat 2% alkalický roztok o teplotě 40 °C, propláchněte čistou vodou a poté proveďte zkušební čepování, přičemž vylijte prvních 2 až 3 sklenice, abyste odstranili zbytky vody. Životnost vnitřních těsnění zařízení Lindr Kontakt 40 přímo závisí na pravidelnosti této údržby. Těsnění poškozené usazeninami chmelových bílkovin nebo kvasinek je hlavní příčinou kontaminace a znehodnocení čepovaného piva, a to ještě před mechanickým opotřebením zařízení.

Pro podniky, které podávají více druhů piva současně, lze Lindr Kontakt 40 vybavit sadou pro více kohoutků, za předpokladu, že celkový průtok zůstane v rozmezí 50 l/h. Při vyšším průtoku je nutné buď nainstalovat dvě jednotky paralelně, nebo zvolit chladič s vyšším průtokem. Připojovací příslušenství, polyetylenové hadice na pivo vhodné pro styk s potravinami a náhradní těsnění jsou k dispozici samostatně pro doplnění instalace.